FRFaîtes votre choix:

EFSA: meeste mensen ziek van Campylobacter

Nieuws > EFSA: meeste mensen ziek van Campylobacter >

Campylobacteriosis blijft de meest gerapporteerde zoönotische ziekte in mensen. Daarnaast blijkt er een stijgende trend te zijn in E. Colibesmettingen waaraan de grote EHEC-uitbraak in 2011 heeft bijgedragen.

Deze resultaten komen uit het jaarlijkse rapport over zoönosen en voedselgerelateerde uitbraken in de Europese Unie in het jaar 2011 geproduceerd door de EFSA en het ECDC.


Afname Salmonellabesmettingen
Uit het document blijkt dat besmettingen met Salmonella afnemen in het jaar 2011. Volgens de EFSA is dat een goed teken, maar de toename in besmettingen met Campylobacter en E.coli toont aan dat voortdurende monitoring van de deze bacteriën in de voedselketen noodzakelijk is.


Kippenvlees
In 2011 zijn 202.209 gevallen van Campylobacter gerapporteerd, 2,2% meer dan in 2010. Deze bacterie kan diarree en koorts veroorzaken. Het levensmiddel waar de bacterie het meest op voorkomt is kippenvlees.


EHEC
VTEC/STEC (E.coli) zorgde voor 9.485 ziektegevallen in 2011. De sterke stijging in het gerapporteerde jaar kwam door de grote uitbraak in Duitsland en Frankrijk vanwege besmette ontkiemde zaden. In de jaren daarvoor steeg de besmetting met E.coli al.


Ondanks dat besmettingen met Salmonella dalen, is het in 2011 de tweede meest gerapporteerde zoönotische ziekte in mensen met 95.548 gevallen. Salmonella werd het meest aangetroffen in verse kip, gemalen kip en kipgerechten. De salmonella-uitbraak in gerookte zalm was in 2012 (red).


Bron: www.vmt.nl

Terug
www.servacofoodcontrol.be
Wij voeren uw analyses
uit
op voedingswaren, diervoeder, dierlijk afval
en water.
Honderdweg 13
9230 Wetteren

Tel.: +32 9 363 80 14
Fax: +32 9 362 04 62

E-mail