FRFaîtes votre choix:

STEC in Zweden

Nieuws > STEC in Zweden >

Dit onderzoek had als doel om de uitkomst ervan te gebruiken voor een risicoanalyse. De vleesmonsters betroffen geïmporteerd rundvlees, vers en ingevroren, verzameld in 2010 en 2011. De monsters bladgroente werden verzameld in 2012 en 2013 en betroffen zowel Zweedse als geïmporteerde producten.

De onderzoekers namen monsters uit winkels, distributiecentra, productielocaties en bij importeurs, kortom uit de gehele keten.

Uit 13 % van de monsters geïmporteerd rundvlees kon inderdaad STEC worden geïsoleerd. Hoe hoog dit percentage was voor in Zweden geproduceerd rundvlees vermeldt het rapport niet in de conclusie en samenvatting omdat het niet was bemonsterd, maar men maakt er ter vergelijking wel melding van vanuit andere rapportages.

De 27 STEC-isolaten bleken te behoren tot veertien verschillende serotypes. Het meest frequent werd E. coli O26 geïsoleerd (2 % van de monsters rundvlees). E. coli O157 werd geïsoleerd uit twee (1 %) van de 177 monsters geïmporteerd rundvlees.

Van de 630 monsters bladgroente testten er elf (2 %) positief voor stx genen, maar er werden geen STEC geïsoleerd.

Bron: Voedselveiligheid VMT nieuwsbrief, 2015, 20ste jaargang, nummer 3.

Terug
www.servacofoodcontrol.be
Wij voeren uw analyses
uit
op voedingswaren, diervoeder, dierlijk afval
en water.
Honderdweg 13
9230 Wetteren

Tel.: +32 9 363 80 14
Fax: +32 9 362 04 62

E-mail